Записи из рубрики "Рецепты шашлыка"

Шашлык из свинины в духовке на шпажках

21:46, 6 Июль 2015

Даже если в решили сделать шашлык из свинины дома, то и тут у вас есть богатый выбор рецептов. Можно готовить его в рукаве, в фольге, в мультиварке и других доступных бытовых приборах. Но интереснее всего будет зажарить шашлык в духовке на шпажках. Этот способ будет больше всего приближен к приготовлению мяса на углях,...

Шашлык из свинины маринованный в сметане

23:45, 3 Июль 2015

Можно ли мариновать шашлык в сметане? Рецепт существует, и он не один, есть несколько вариантов его приготовления. Что делает сметана со свиным мясом? Она «закрывает» его во время жарки, не давая уходить сокам, и шашлык получается очень сочным и нежным. Свиной шашлык в сметане и горчице Для свинины маринад предпочтительно...

Как мариновать свинину в гранатовом соке

20:01, 1 Июль 2015

Маринование с использованием кислых фруктов – самый эффективный способ получить сочное и мягкое мясо. Если вы любитель пикников, то вас заинтересует вкуснейший шашлык из свинины с гранатом, рецепты которого доступны не в одном варианте. Гранатовый сок, также, как и маринад для свинины с киви, содержит фруктовые кислоты,...

Как приготовить картошку на углях

22:29, 29 Июнь 2015

Когда кончается мясо для шашлыка, приходит черед картофеля. Ведь картошка, запеченная на углях, вкусна сама по себе. Чтобы печь картошку, нужно иметь достаточно золы и углей, а для этого костер должен гореть по крайней мере час, а то и больше. Поэтому готовят ее обычно после мяса и в вечернее время, с песнями под гитару. Можно...

Как замариновать шашлык из свинины в майонезе

21:20, 28 Июнь 2015

Шашлык из свинины, замаринованной в майонезе, получается очень нежным, похожим на суфле. Уксус, содержащийся в этом продукте, прекрасно размягчает мясо. Кроме того, майонезный маринад не дает мясу подсыхать во время жарки, и оно получается сочным. Как приготовить шашлык из свинины с майонезом Ингредиенты: свиное мясо — 1...

Шашлык из замороженной свинины

0:41, 27 Июнь 2015

Прежде чем приступать к приготовлению шашлыка, необходимо правильно выбрать мясо. От выбора свежей и качественной свинины во многом зависит вкус, мягкость и сочность готового блюда. Лучше всего подойдет свежее охлажденное мясо. Шашлык из него получится наиболее сочным и ароматным. Но что же делать, если свинина у вас...

Шашлык по-карски

0:32, 26 Июнь 2015

Шашлык по-карски, по одной из версий, был назван в честь неприступной турецкой крепости Карс, взятой русскими войсками в Крымскую войну. История шашлыка по карски такова. Пять месяцев длилась осада русскими войсками Карса в 1855 году под командованием генерала Николая Муравьева. Взятие крепости было настолько важным, что за эту...

Томатный маринад для шашлыка из свинины

22:34, 23 Июнь 2015

Рецепт быстрого и вкусного маринада для свиного шашлыка с томатным соком и луком приятно удивит ваших гостей. Существует множество способов, как приготовить шашлык из свинины. Томатный сок — один из популярных маринадов, мясо в котором получается сочным и нежным. Шашлык из свинины в томатном маринаде Ингредиенты: мясо...

Шашлык из свиного мяса без маринада

21:45, 22 Июнь 2015

Опытные шашлычники считают, что хорошему мясу маринад не нужен вообще. Потому что так вы сможете ощутить истинный его вкус без посторонних примесей. А вот, если качество мяса оставляет желать лучшего, вот тогда и применяются маринующие смеси. Как же приготовить шашлык из свинины без маринада вообще? Есть несколько...

Котлеты в сальнике на гриле

18:12, 21 Июнь 2015

Облепить фаршем шампур, чтобы ваш люля-кебаб, котлеты или другое блюдо не свалились в горячие угли, сумеет не каждый. Тут нужна сноровка и правильный рецепт фарша. Но можно попробовать другой рецепт приготовления таких блюд — завернуть фарш в жировую сетку и обжаривать на гриле: сетка не позволит фаршу рассыпаться и, в то же...

Шашлык из свиной печени в жировой сетке

17:18, 21 Июнь 2015

Жировая сетка или сальник — это внутренний жир свинины. Она используется, как «материал», в который заворачивают мясо, печень, фарш, чтобы сделать их более сочными. Продается обычно на рынках, в мясных павильонах, выглядит, как комок жира, но если его размотать, то мы увидим жировую сетку. Перед началом приготовления ее...

Рецепты шашлыка из говяжьей печени

22:05, 19 Июнь 2015

Среди множества рецептов шашлык из печени по праву занимает особое место. Правильно приготовленная на углях печень получается удивительно сочная, ароматная, очень нежная. Благодаря своему яркому вкусу и особой пикантности шашлык из говяжьей печени снискал себе огромную популярность во многих странах мира. В Центральной...

Думба Джигар — узбекский шашлык из печени и курдюка

20:40, 19 Июнь 2015

Узбеки словом «думба» обозначают курдючное сало. Это сало, вынутое из большой жировой подушки, которая находится на крестце и у хвоста барашка. Именно оно придает потрясающий вкус бараньей печени, которая соответственно называется «джигар». Печень и жир барашка для шашлыка надо брать свежие. У мороженых вкус будет...

Шашлык из говяжьей печени с курдюком

0:26, 19 Июнь 2015

Если хочется сделать шашлык не стандартный, к тому же и очень быстрый, то приготовьте его из печени. И не просто из печени, а по всем восточным традициям — с курдюком. Курдюк или курдючное сало — это жировое отложение округлой формы в районе хвоста у барана «курдючной» породы. Оно не застывает при комнатной температуре и...

Шашлык из свинины на хлебе

0:03, 19 Июнь 2015

Именно мариновка мяса делает его шашлыком. Все остальное — просто жареная свинина. Если вы любите эксперименты, попробуйте замариновать шашлык в хлебе. В процессе маринования ржаной хлеб бродит, делая мясо мягче. Все происходит аналогично маринаду для свинины на пиве. А еще хлеб придает свинине неповторимый аромат....

купить товары для колбасы в домашних условиях
 Купить электрошашлычницу от 3910 рублей
Свежие записи
Шашлыки, пикник, отдых на природе © 2018Наверх