Шашлык из баранины с уксусом

По старой традиции на весенне-летние праздники, особенно на майские, многие жарят вкусные шашлыки.

Поэтому, стоит заранее подобрать рецепты правильных шашлыков, которые можно будет быстро приготовить.

Конечно же, самые вкусные шашлыки получаются из баранины, а мариновать их можно разными способами.

Самый популярный и проверенный рецепт — это шашлык из баранины с уксусом. Уксус размягчает все жилки, которые попадаются в мясе и шашлык получается мягким и сочным.

Попробуйте и вы приготовить вкуснейшие шашлыки из бараньего мяса  в уксусном маринаде.

Шашлык из баранины с уксусом и лимоном

Ингредиенты:

• баранина — 1 кг
• лука репчатый —  5-6 шт,
• зелёный лук — 2 пучка,
• помидоры — 4-5 шт.,
• 1 лимон,
• уксус 9% — 2 ст.л.,
• 2 ст. л. растопленного сливочного масла.

Как приготовить шашлык из баранины с уксусом и лимоном:

Мясо баранины нарежьте средними кусками, сложите  в эмалированную посуду, посолите, поперчите, добавьте нарезанный кольцами репчатый лук, уксус и тщательно перемешайте.

Накройте крышкой и уберите в холодильник на 5-6 часов.

Насаживайте маринованные кусочки баранины на шампуры поочередно с луком.

Жарьте над горячими углями, до готовности.

Прожаренный шашлык снимите с шампуров, уложите на тарелку, полейте растопленным маслом, посыпьте зеленью, обложите по кругу порезанными дольками помидорами.

Шашлык из баранины с уксусом и мятой

Ингредиенты:

• баранина  — 1 кг
• мята (веточка)  — 1 шт.
• лук  — 4-5 шт.
• уксус — 2 ст. л.
• соль, перец, специи по вкусу
• петрушка (веточка) — 3-5 шт.
• оливковое масло — 2 ст. л.

Как приготовить шашлык из баранины с уксусом и мятой:

Баранину нарезать на куски, подходящие для приготовления шашлыка (все плевки и сухожилия обязательно удалите).

Положить нарезанное мясо в миску, добавить специи, масло и уксус. Перемешать.

Туда же добавить кольцами нарезанный лук и крупно порванную зелень.

Тщательно перемешать все руками.

Не нужно жалеть  силы: нужно перемешивать, будто вы месите тесто.

Оставить мясо мариноваться в холодильник на ночь.

Нанизывать  замаринованное мясо на шампуры.

И жарить шашлык над углями до полной готовности.

Шашлык из баранины с уксусом и мятой готов. Приятного аппетита!