Экзотический шашлык из свинины с ананасом

Шашлык из свинины с ананасами – это очень вкусное и сочное мясное блюдо с приятным ароматом дымка и сладковатым послевкусием.

Такой шашлык отлично подойдет для неожиданной поездки на природу, так как готовится он за считанные минуты.

Несмотря на это, мясо успевает пропитаться соками ингредиентов маринада и быстро приготовиться на гриле, потому что ананас содержит расщепляющие белок ферменты. Попробуйте, вам понравится.

ekzoticheskij-shashlyk-iz-svininy-s-ananasom

Рецепт шашлыка с ананасом на гриле

Ингредиенты:

  • 1 кг свинины
  • 1,5 свежих ананаса
  • 1 сушеный перчик чили
  • 0,5 стакана белого винного уксуса
  • 2 зубчика чеснока
  • раст. масло — 2 ст. ложки
  • орегано — 1 ч. л.
  • 4 луковицы
  • 1,5 ч. л. соли

Как приготовить свиной шашлык с ананасами:

1. Разогрейте масло в небольшой сковородке с толстым дном на среднем огне, бросьте в нее перец чили на 30 секунд. Несколько раз переверните, чтобы он стал мягким и изменил цвет.

2. Переложите в блендер и измельчите вместе со стаканом мелко нарезанных кусочков ананаса и давленным чесноком.

3. Добавьте уксус, масло, орегано и соль. Все смешать в пюре, перелейте в миску.

4. Разогрейте гриль для шашлыков до умеренно высокой температуры.

5. Свинину нарежьте кусками, выложите в приготовленный соус из ананасов на 10 минут. Затем наденьте мясо на шампуры, чередуя с кусочками лука и свежего ананаса, нарезанного кубиками около 4 см.

6. Поместите шашлык на решетку в сковороде для гриля и готовьте 8-10 минут, периодически поливая мясо оставшимся ананасовым соусом.

Готовый шашлык подавайте вместе с теплыми лепешками и сальсой, можно посыпать тонко нарезанным красным луком и свежей кинзой.

Как замочить шашлык из свинины с ананасами в минералке

Ингредиенты:


  • 1,5 кг свиной шеи
  • 1 свежий ананас
  • 2 болгарских перца
  • 1/4 стакана соевого соуса
  • 2 ст.л. столового уксуса
  • приправа для шашлыка
  • 0,5 стакана минеральной газированной воды
  • соль, перец

Рецепт мариновки шашлыка с ананасом:

1. В миске смешать соевый соус, уксус, соль, перец и приправу. Добавить минералку.

2. Нарезать свинину среднего размера кубиками, выложить в стеклянную или пластиковую миску, залить маринадом и мариновать в холодильнике несколько часов, лучше оставить на ночь.

3. Разогреть гриль или подготовить угли на мангале. Нарезать сладкий перец, очистить и порезать ананас.

4. Насадить на шампуры поочередно мясо, нарезанный перец кусочки ананаса.

5. Решетку гриля смазать, выложить шашлык на гриль или мангал и жарить около 10-15 минут или до готовности, переворачивая.

Приготовление свинины с ананасами в духовке

Ингредиенты:

  • свинина (шея) — 2 кг
  • 1 ананас
  • 1 стручок перца чили
  • 1 лимон
  • лук — 3-4 шт.
  • 100 мл растительного масла
  • соль, специи по вкусу

Как замочить свинину в маринаде из ананаса:

1. Лук нарежьте кольцами. Залейте в миске подсоленной водой.

2. Мясо свинины нарежьте, как обычно для шашлыка.

3. Очистите ананас и нарежьте его небольшими кубиками.

4. Стручок перца очистите от семян, крупно порубите и обжарьте на сковороде, смазанной ложкой растительного масла.

5. Лимон разрежьте на 2 части, из половинки выжмите сок в чашу блендера, а вторую отложите для украшения.

6. Переложите в блендер перец и ананас. Сделайте пюре, перемешайте с растительным маслом.

7. Мясо переложите в емкость для маринования, посолите, приправьте, распределите специи руками и залейте пюре. Оставьте мариноваться в теплом месте минимум на час.

8. Нанижите кусочки на деревянные шпажки, чередуя с луком.

9. Поставьте в разогретую духовку на полчаса или чуть больше, ориентируясь на размер шашлыков.

Готовый шашлык из мяса свинины с ананасом переложите на тарелку и украсьте тонко нарезанным луком, лимоном, зеленью.


На ту же тему
Поделитесь своим мнением

Добавить фото в формате .jpg

купить товары для колбасы в домашних условиях
 Купить электрошашлычницу от 3910 рублей
Свежие записи
Шашлыки, пикник, отдых на природе © 2018Наверх