Если вам нужен хороший рецепт быстрого маринования лука для мясных салатов, гамбургеров, шаурмы, к шашлыкам и просто к жареному мясу, то попробуйте замариновать лук с яблочным уксусом.
Он намного полезнее обычного и не обладает такой концентрацией кислоты. А еще улучшает пищеварение и расщепление жиров, снижает холестерин, что особенно важно для тех, кто любит сытно покушать.
Немаловажно, что специфический запах, который мешает общению, после маринованного лука намного меньше, чем после обычного.
По желанию можно добавить в маринованный лук укроп, другую свежую зелень, тмин, клюкву или бруснику, горчицу в зернах, паприку, молотый перец, лавровый лист.
Ингредиенты:
- репчатый лук (можно красный) – 3 шт.
- яблочный уксус – 2 стол. л.
- сахар – 1 стол. л.
- соль – 0,3 чайной ложки
Рецепт маринованного в яблочном уксусе лука:
1. Тонко нарежьте лук полукольцами, пожмите его руками.
2. Добавьте сахар, соль и яблочный уксус.
3. Подождите, пока он выделит сок и перемешайте. Через 15 минут лук будет готов.
В готовый замаринованный лук добавьте свежую зелень или специи по вкусу, но можно и ничего не добавлять, он все равно будет вкусный.
Приятного аппетита!
Еще не мариновала скумбрию в яблочном уксусе. Наверное, вкусно. В морозильнике парочка рыбинок лежит. Попробую приготовить. Только куплю яблочный уксус.