Маринованный лук с лимоном

Рецепт маринованного лука должна знать каждая хозяйка. И он используется не только для подачи вкусных шашлыков и люля-кебабов.

Маринованный лук в лимоне можно добавлять на гарнир к любым мясным блюдам от котлет и эскалопов до плова и запеченной в духовке курицы. А также, как украшение.

marinovannyj-luk-s-limonom

И, конечно же, он идет в любые салаты, рецепт которых включает в себя сырой лук.

Это способ маринования лука без уксуса, специально для тех, кто не приемлет такую добавку к пище.

Как мариновать лук в лимонном соке

Ингредиенты:

  • 1 большая луковица или 2 маленьких
  • 1 лимон
  • по 0,5 ч.л. соли и сахара
  • 1 ст. л. растительного масла
  • перец белый молотый

Рецепт маринованного лука на лимоне:

1. Репчатый лук очистите и нарежьте кольцами или полукольцами. Посыпьте перцем, перемешайте.

2. Разрежьте лимон поперек пополам, кожуру с одной половине натрите на терке, чтобы получилась половинка чайной ложки цедры.


3. Из обеих половинок отожмите сок.

4. Подогрейте до 60-70 градусов 50 мл кипяченой воды. Добавьте соль и сахар, перемешайте до растворения.

5. Вылейте туда же масло, сок лимона, положите цедру.

6. Лук выложите в миску, залейте маринадом, чтобы он полностью его покрыл и оставьте на 30 минут.

7. Откиньте маринованный лук лимоном на дуршлаг, чтобы слить лишнюю жидкость. Употреблять можно сразу же.

Маринованный лук с лимонной кислотой

Ингредиенты:

  • лук репчатый – 2 шт.
  • лимонная кислота – 6 г
  • вода – 100 мл
  • соль – 1 ч. ложка
  • гвоздика – 1 бутон
  • лавровый лист – 1 шт.
  • красный перец – на кончике ножа
  • корица – на кончике ножа
  • черный перец – 2 горошины

Как приготовить маринованный лук:

1. Воду кипятите с лимонной кислотой, солью, гвоздикой, корицей и перцем около 3-5 минут.

2. Уложите на дно стеклянной банки лавровый лист, затем слой нарезанного лука, залейте горячим маринадом и оставьте до полного остывания.

Маринованный лук, приготовленный по этому рецепту, может храниться в холодильнике около недели.


На ту же тему
Поделитесь своим мнением

Добавить фото в формате .jpg

купить товары для колбасы в домашних условиях
 Купить электрошашлычницу от 3910 рублей
Свежие записи
Шашлыки, пикник, отдых на природе © 2018Наверх