Вкусный шашлык с дымком, приготовленный на открытом огне во время пикника— это здорово.
Но что делать, если не удалось вырваться из повседневной суеты или погода испортилась?
Не беда, вкусный и сочный шашлык можно приготовить и у себя дома.
Например, можно приготовить шашлык в духовке, электрошашлычнице, аэрогриле и даже в мультиварке.
Шашлык из говядины готовят реже, чем из свинины, из-за того, что говядина более жесткая.
Но если вы используете для приготовления мультиварку Редмонд, шашлык из говядины получится очень сочным, мягким и вкусным
Для приготовления шашлыка в мультиварке Редмонд выбирайте самое свежее мясо.
Мариновать говядину следует не менее 12 часов, чтобы шашлык получился нежным.
Обычно для приготовления шашлыка из говядины в мультиварке Редмонд используют 2 режима – «Каша» и «Жарка».
Жарить мясо нужно примерно 40-50 минут, если его вес не превышает 0,5 кг; и до 50 минут, если вес филе около килограмма.
На режиме «Каша» готовить шашлык нужно 10 минут, тогда он получится нежным.
Придерживаясь этих правил, можно приготовить шашлык из говядины в мультиварке Редмонд, который будет вкуснее, чем в духовке и может быть, совсем немножко уступать тому, который готовится на костре.
Ингредиенты:
- говядина – 0,5 кг;
- лук – 2 шт.;
- помидоры – 2 шт.;
- зелень – 1 пучок;
- винный уксус – 4 ст. л.;
- приправы, перец, соль – по вкусу.
Как приготовить шашлык из говядины в мультиварке Редмонд:
Мясо говядины вымыть и нарезать средними по размеру кусочками, посолить, поперчить, положить приправу для шашлыка, добавить винный уксус и перемешать руками.
Лук почистить и нарезать кольцами, положить к мясу и отправить все мариноваться в холодильник, чем дольше, тем лучше, но не менее, чем на 4 часа.
Мультиварку Редмонд включить на программу «Жарка» на 50 минут, переложить в чашу мясо с луком, добавить маринад и готовить, периодически помешивая.
Как только закончится программа «Жарки», сразу переключить на «Кашу» и томить мясо в течение 10 минут. Тогда оно получится сочным и хорошо пропечется.
Шашлык из говядины в мультиварке Редмонд готов. Перед подачей на стол его можно нанизать на деревянные шпажки. Приятного аппетита!
