Шашлык из куриной печени в луковом маринаде

Шашлык из куриной печени — это вкусное и быстрое блюдо, которое можно приготовить на гриле или мангале.

По скорости приготовления оно уступает, наверное, только готовым сарделькам и грибам шампиньонам.

Куриная печень обладает нежным вкусом и легко готовится, что делает ее отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и необычное.

Также шашлык из печени птицы можно готовить просто «на закуску», используя решетку, перед основным мясом на шампурах.

Ингредиенты:

• печень куриная – 1 кг
• лук – 200 г
• вода – 100 мл
• соль – 1 чайная ложка
• кориандр молотый — треть чайной ложки
• перец черный молотый – по вкусу
• масло растительное – 3 столовые ложки

Рецепт шашлыка из куриной печени

1. Промойте печень. Нарезать ее не нужно.
2. Очищенный и нарезанный лук переложите в блендер.
3. Добавьте соль, специи и воду. Пробейте, чтобы получилось однородное пюре.
4. Залейте им печень и оставьте на 2 часа.
5. Слейте жидкость, добавьте растительное масло и перемешайте.
6. Готовить желательно на решетке, потому что для шампуров печень слишком нежная, и в сыром виде прокалывать ее не стоит. Если же вы хотите приготовить куриную печень на шампурах, то ее желательно завернуть в бекон, но это уже совершенно другое блюдо.
7. Время приготовления — около 10 минут.

Приятного аппетита!