Шашлык из говядины в духовке

Говядина – мясо, требующее внимания, при неправильном приготовлении шашлык из нее получается жестким и невкусным.

Для начала нужно выбрать говядину для шашлыка:

  • охлажденное мясо, замороженное после жарки более жесткое и сухое
  • после убоя должно пройти не менее 3-х часов, парное мясо не подойдет
  • используйте внутреннюю часть задней ноги и вырезку с жирком, огузок

Настоящий мужской шашлык из говядины, сочный и вкусный, можно готовить не только на углях, но и в домашних условиях, а именно, в духовке.

Предлагаем 2 рецепта с разными маринадами и способами приготовления. Для наглядности процесса будет видео.

shashlyk-iz-govyadiny-v-duxovke

Говяжий шашлык в духовке в красном вине

Ингредиенты:


  • говяжья вырезка — 1 кг
  • красное сухое вино — 250 мл
  • лук крупный — 5 шт.
  • тимьян — веточка
  • перец и соль

Приготовление шашлыка из говядины в духовке:

1. Нарезанное порционными кусочками мясо посыпьте перцем, солью, тимьяном и оставьте на 15 минут.

2. Залейте вином, уложите сверху очищенный лук, нарезанный кольцами. Придавите прессом и маринуйте в холодильнике 8-10 часов.

3. Нанижите на шпажки, чередуя с колечками лука. Запекайте на решетке духовки 30 минут, периодически переворачивая.

Рецепт шашлыка из говядины в минеральной воде видео

Ингредиенты:

  • говядина 1 кг (мякоть)
  • минералка
  • специи для шашлыка
  • масло растительное — 3 ст. ложки
  • уксус
  • лук
  • шпажки

Как приготовить шашлык в духовке в маринаде из минералки

Интересное видео со всеми секретами, как жарить шашлык из говядины с использованием духовки.


На ту же тему
Поделитесь своим мнением

Добавить фото в формате .jpg

купить товары для колбасы в домашних условиях
 Купить электрошашлычницу от 3910 рублей
Свежие записи
Шашлыки, пикник, отдых на природе © 2018Наверх