Шашлык на шампанском рецепт

Это быстрый рецепт приготовления шашлыка, маринованного в шампанском.

За счет того, что шампанское газированное, мясо маринуется очень быстро и получается очень нежным, еще нежнее, чем шашлык из свинины в минералке.

Сейчас вы узнаете, как замочить мясо с шампанским вином, чтобы получился очень ароматный и вкусный шашлык.

Для рецепта не требуется никакой другой кислоты — уксуса или лимонного сока, такое блюдо можно приготовить буквально за пару часов, что очень хорошо, если вы собрались на шашлыки, не планируя это мероприятие заранее.

Как сделать шашлык в шампанском из свинины

Ингредиенты:

• шея свиная — 2,5-3 кг
• шампанское сухое или брют — 1 бутылка
• лук репчатый — 5 шт.
• специи для шашлыка
• соль

Как приготовить шашлык в маринаде из шампанского:

1. Мясо промойте и обсушите, нарежьте на куски размером 3-5 см.

2. Лук очистите и нарежьте кольцами.

3. В эмалированной посуде руками перемешайте мясо со специями и солью, залейте шампанским, чтобы оно покрыло мясо полностью, а сверху выложите лук.

4. Оставьте шашлык на 1 час мариноваться.

5. Готовить шашлык нужно около 15-20 минут на углях.

Маринад с шампанским для шашлыка из курицы

Ингредиенты:

• курица — 5 кг
• 1 бутылка шампанского Брют
• соль, перец, специи по вкусу

Как мариновать в шампанском куриный шашлык:

1. Мясо ополосните под струей воды и подсушите бумажным полотенцем.

2. Нарежьте на порционные кусочки.

3. Лук нарежьте толстыми полукольцами или кольцами. Посолите, поперчите, приправьте специями, хорошо перемешайте.

4. Залейте шампанским и подождите 1,5-2 часа.

5. Жарьте на мангале до готовности.

Подавайте куриный шашлык в шампанском со свежими овощами и другими вкусностями, что можно приготовить на природе.

Приятного аппетита!