Шашлык из свинины с шампанским и медом

Вот такой праздничный рецепт свиного шашлыка хотим мы вам предложить сейчас на пробу, если какое-то торжество вы собрались отмечать на даче или просто на природе.

Шашлык из свинины с шампанским и медом — мясное блюдо, которое нужно занести в кулинарную книгу с пометкой «Пальчики оближешь».

У нас на сайте уже есть один шашлык на шампанском, который получается потрясающе нежным за счет этих самых пузырьков.

Попробуйте теперь похожий способ приготовления мяса на углях, но еще и с медовым ароматом.

Готовится немного с восточными нотками, на кунжутном масле и с острым перчиком.

shashlyk-iz-svininy-s-shampanskim-i-medom

Ингредиенты:

  • свинина парная — 3 кг
  • шампанское (полусладкое красное — постарайтесь достать именно такое!) — 1 бутылка
  • масло кунжутное — 100 мл
  • перец красный жгучий — 2 ч. ложки
  • смесь специй (прованские травы, имбирь сушеный, гвоздика, корица по вкусу) — 5 ст. ложек
  • мед цветочный — 5 ст. ложек
  • лук репчатый — 500 г
  • чеснок — 10 зубчиков
  • яблоко зеленое кисло-сладкое — 3 штуки
  • уксус яблочный — 100 мл
  • соль — по вкусу

Сами понимаете, что такой набор ингредиентов нужно собирать только по особому случаю.

На спонтанный шашлык в пятницу после работы этот рецепт вряд ли подойдет. Хотя…

Рецепт шашлыка в шампанском с медом

1. Нарежьте не крупно мясо в большую кастрюлю, оно потом будем плавать в маринаде.

2. Смешайте шампанское, масло, уксус, мед, специи и соль. Размешайте очень тщательно и оставьте побродить 1 час при комнатной температуре.

3. К мясу нарежьте полукольцами лук, чеснокодавкой выдавите чеснок, тонкими ломтиками — яблоки и тоже дайте пропитаться в помещении.

4. Через час соедините маринад и мясо. Поставьте в холодильник на ночь под гнет.

5. Утром нанижите на шампуры и жарьте на мангале до готовности.

Готовый шашлык будем очень мягким и красным. Так и должно быть.

Приятного аппетита!


На ту же тему
Обсуждение: есть 1 комментарий
  1. Елизавета:

    Спасибо за полезную и интересную информацию.

Поделитесь своим мнением

Добавить фото в формате .jpg

купить товары для колбасы в домашних условиях
 Купить электрошашлычницу от 3910 рублей
Свежие записи
Шашлыки, пикник, отдых на природе © 2018Наверх