Белый соус к шашлыку Рецепт

Белый соус к шашлыку

На дворе время для пикников и шашлыков и стоит отправиться компанией друзей на природу.

Перед турпоходом обязательно составьте список необходимых вещей для полноценного отдыха и меню на природу. Не забудьте, что к шашлыку из мяса вам обязательно потребуется соус.

Конечно, можно купить кетчуп в магазине, но лучше всего подходит к шашлыку соус, приготовленный в домашних условиях.

Среди самый популярных значится томатный соус и белый соус к шашлыку. Рецепт белого соуса мы вам и предлагаем.

Ингредиенты:

  • два стакана кефира
  • 200 грамм сметаны
  • пучок любой свежей зелени
  • 1-2 свежих огурца
  • чеснок по вкусу
  • соль по вкусу
  • половина чайной ложки черного молотого перца
  • по щепотке розмарина, базилика и чабреца

Как приготовить белый соус к шашлыку:

В принципе, для  приготовления белого соуса подойдет любая свежая зелень – кинза, петрушка, укроп.


Петрушку мелко порубите (именно мелко, чем мельче, тем лучше). Часть отложите. Дольки чеснока очистите, нарежьте меленькими кубиками. Сложите зелень и чеснок в пиалку или в ступку. Добавьте немного соли и разомните, чтобы зелень дала сок, а чеснок превратился с кашицу.

Свежий огурец для соуса нужно натереть на мелкой терке. Когда натрете, положите на 10 минут в дуршлаг чтобы ушел лишний сок.

Кефир и сметана (или другие кисломолочные продукты) берут в пропорции 2:1 – на две части кефира добавляют часть сметаны.

В нашем варианте два стакана кефира нужно смешать со стаканом сметаны. Добавьте в кисломолочную основу тертый огурец. Перемешайте. Теперь нужно положить всю зелень и добавить зелень, растертую с чесноком. По вкусу посолите и поперчите. Перемешайте соус.

Добавлять сушеные травы или нет – это дело вкуса. Базилик, чабрец и розмарин дают приятный аромат, соус получается насыщенным, с выраженным вкусом специй и пряностей.

Попробуйте белый соус на вкус, если нужно – добавьте чего не хватает или долейте кефира, если переборщили с приправами. Готовый белый соус поставьте в холодильник, чтобы охладился как следует и пропитался ароматами трав.

Белый соус к шашлыку готов. Приятного аппетита!


На ту же тему
Поделитесь своим мнением

Добавить фото в формате .jpg

купить товары для колбасы в домашних условиях
 Купить электрошашлычницу от 3910 рублей
Свежие записи
Шашлыки, пикник, отдых на природе © 2018Наверх